食事や栄養の工夫で、老化した細胞に関わる体の指標は変わるのか（27件の試験のまとめ）

どんな研究？

論文によると、年をとると、分裂をやめたまま残り、炎症に関わる物質などを放出することがある「老化した細胞」が体の中に増えていき、さまざまな病気に関わると考えられています。動物では、食事の量を減らすことなどで老化した細胞に関わる変化が起きると報告されていますが、人でどうなのかははっきりしていませんでした。

この研究では、2024年9月までに発表された、人を対象にした試験を決まった方法で集めて整理しました（システマティックレビュー）。条件に合ったのは27件の試験（論文29本）・3,811人で、そのうち21件はランダム化比較試験でした。試験ごとに方法がばらばらだったため、数値をまとめて計算することはせず、結果を文章で整理しています。

調べられていたのは、主に次のようなものです。

• カロリー制限（栄養不足にならない範囲で食べる量を減らす）
• カロリー制限をまねるとされる薬：メトホルミン、ラパマイシンなど
• 地中海食
• サプリメント：オメガ3脂肪酸（魚の油）、ビタミンD・E・B群、植物由来の成分、水素水など

人の体内の老化した細胞の量や働きを、単独で確実に評価できる指標はまだありません。各試験は、血液中の炎症に関わる物質、細胞の分裂を止める遺伝子の働き、DNAの損傷（傷）、テロメア（染色体の端の部分）の長さなどを「目印（指標）」として調べていました。

わかったこと

• カロリー制限：最も繰り返しみられたのは、血液中の炎症に関わる物質が下がる変化でした。2年間の試験（1日の摂取カロリーを約12%減らした）でも、いくつかの物質が下がっていました。一方で、細胞の分裂を止める遺伝子の働きやテロメアの長さには、はっきりした変化はみられませんでした。
• メトホルミン・ラパマイシン：5日間ベッドで安静にした高齢者の筋肉など、限られた状況では、老化に関連する一部の指標が変化した結果がありましたが、変化がなかった試験もありました。人数が少なく、結果に偏りが生じるリスクが高いと評価された試験も含まれていました。
• 地中海食：大きな試験で、テロメアの長さに良い影響はみられませんでした。
• オメガ3脂肪酸：一部の炎症に関わる物質が下がる結果がありましたが、変化がなかった試験や、逆方向の結果の試験もありました。
• ビタミン・その他のサプリメント：結果はまちまちでした。健康な人でのビタミンDやB群によるテロメアの長さへの効果は、一貫していませんでした。
• 結果に偏り（バイアス）が生じるリスクは、多くの試験で「懸念あり」〜「高い」と評価されました。リスクが低いと評価された試験は、27件中1件だけでした。

著者の結論

著者は、人では、食事や栄養の工夫が、老化した細胞が出すとされる炎症に関わる物質などに影響する可能性があるとしています。

著者は、これらの物質は老化した細胞だけが出すものではないため、「老化した細胞が実際に減った」ことの証拠と考えるべきではないと強調しています。カロリー制限では体重が減ったことや代謝が良くなったことが、指標の変化に影響している可能性もあるとしています。今後は、複数の指標を組み合わせた、しっかり計画された試験が必要だと述べています。

元の論文